Las y los estudiantes contarán con un espacio en bachillerato, mientras avanzan proyectos para ampliar la infraestructura educativa en la entidad.
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– La Secretaría de Educación Pública (SEP) de Baja California Sur garantiza espacios suficientes para atender la demanda de ingreso a la educación media superior durante el ciclo escolar 2026-2027, por lo que las y los aspirantes podrán incorporarse a alguna de las opciones de bachillerato disponibles en la entidad.
Así lo dio a conocer, la coordinadora de Educación Media Superior, Reyna Solís Cerda, quien informó que esta cobertura brinda certeza a madres, padres de familia y tutores, al asegurar que las y los estudiantes tendrán acceso a este nivel educativo mediante el proceso de admisión correspondiente.
Asimismo, señaló que se realizan gestiones para ampliar la capacidad instalada con la construcción de cinco nuevos planteles. Tres de ellos corresponderán al Bachillerato Nacional Margarita Maza, como parte de las estrategias para fortalecer la oferta educativa en Baja California Sur.
Agregó que en San José del Cabo el CETMAR 39 contará con instalaciones propias con capacidad para recibir a 800 estudiantes, mientras que en Cabo San Lucas iniciará operaciones un nuevo plantel de CBETIS, que abrirá con tres grupos en turno matutino y un cupo inicial para 150 alumnas y alumnos.
Solís Cerda reiteró que estas acciones permitirán que las y los jóvenes sudcalifornianos continúen su trayectoria académica, en cumplimiento del compromiso de ampliar las oportunidades de acceso y permanencia en la educación media superior.
El Consejo de Paz y Justicia Cívica aprobó un plan que busca atender los factores que generan violencia y reforzar la cohesión comunitaria.
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– Durante la tercera sesión ordinaria del Consejo de Paz y Justicia Cívica de Baja California Sur, se aprobó el “Plan de Acción 2026-2027”, instrumento que establece la ruta de trabajo para atender las causas de la violencia social y fortalecer la cohesión comunitaria en la entidad.
El documento fue presentado por la secretaria técnica del Consejo, Alma Lidia Cota Ojeda, y aprobado por unanimidad como base para canalizar, dar seguimiento y atender de manera ordenada las problemáticas identificadas en el diagnóstico estatal.
La sesión fue encabezada por la secretaria General de Gobierno en funciones, Claudia Elena Meza de la Toba, quien destacó la coordinación interinstitucional entre los tres órdenes de gobierno para avanzar en la construcción de entornos de paz.
De manera virtual, participó la directora general de Prevención Social y Reconstrucción del Tejido Social de la Secretaría de Gobernación, Laura Angélica Cordero Callejas, quien dio seguimiento a los trabajos conjuntos orientados a la atención de las causas de la violencia.
Como parte del informe, se destacó que, tras ocho meses de trabajo en los cinco municipios del estado, se han instalado Consejos Municipales de Paz como instancias de coordinación territorial para atender de manera directa las problemáticas comunitarias.
Finalmente, se reiteró que las acciones derivadas del diagnóstico estatal buscan incidir directamente en las comunidades y familias sudcalifornianas, mediante políticas públicas orientadas a la prevención y atención integral de los factores que generan la violencia social.
Durante la reunión de la Junta Directiva se aprobaron los informes de gestión y se destacó el trabajo realizado para impulsar el deporte en la entidad.
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– El director general del Instituto Sudcaliforniano del Deporte (INSUDE), Noé Fiol Verduzco, presentó el informe de resultados correspondiente al ejercicio 2026 durante la reunión de la Junta Directiva 2026, encabezada por la secretaria general de Gobierno en funciones, Claudia Elena Meza de la Toba.
Acompañado por la Dirección Operativa y titulares de las distintas áreas del organismo, dio seguimiento a las acciones desarrolladas para fortalecer el deporte en Baja California Sur, así como a los avances registrados en materia administrativa y de gestión.
Como parte del orden del día, se avaló el reporte operativo de las subdirecciones de Cultura Física, Calidad para el Deporte, Infraestructura Deportiva, Medicina y Ciencias Aplicadas al Deporte, además de Comunicación Social, destacando el trabajo realizado durante el presente ejercicio.
Asimismo, fue aprobado el informe administrativo, con el propósito de fortalecer la transparencia y la rendición de cuentas en el uso de los recursos públicos. De igual manera, el Consejo de Vigilancia Electoral Deportiva presentó los resultados obtenidos desde su instalación.
Previo al inicio de la reunión, Noé Fiol Verduzco y Claudia Elena Meza de la Toba entregaron al atleta sudcaliforniano Bastian Guzmán Memije la medalla de oro obtenida en la Olimpiada Nacional CONADE 2026, en la disciplina de surfing, modalidad de apreciación.
Durante el reconocimiento, el deportista estuvo acompañado por los gemelos Bruce y William Corado Razo, así como por los entrenadores Juan Manuel Ramos Torres y Mark Waters.
Con estas acciones, el INSUDE refrenda su compromiso de continuar impulsando el desarrollo deportivo de la entidad y generar mayores oportunidades para las y los atletas sudcalifornianos.
La jornada en El Progreso combinó obras de mantenimiento urbano con servicios gratuitos para fortalecer la atención directa a la ciudadanía.
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– Como parte de la estrategia de atención directa a la ciudadanía, el Ayuntamiento de La Paz llevó a cabo una nueva jornada del programa “Presidenta en tu Barrio” en la colonia El Progreso, encabezada por la alcaldesa en funciones, Amor Fenech Montaño, con diversas acciones de mejoramiento urbano y más de 2 mil atenciones sociales a las y los vecinos de la zona.
Por la mañana, la edil paceña, acompañada del regidor Abraham Almendáriz Puppo, el Secretario Genera y Directores Municipales, realizó un recorrido por la colonia para supervisar los trabajos de limpieza y rehabilitación de dos parques, así como la atención a 48 baches en las vialidades Prosperidad, en el tramo de calle Arenal a calle Esmeralda, así como en calle Perla, de Prosperidad a Progreso.
Además, como parte de las acciones de mantenimiento urbano, se recolectaron 30 toneladas de residuos entre ramas y desechos. También se realizaron trabajos de deshierbe y barrido manual en las calles Esmeralda, Zafiro y Prosperidad.
Por otra parte, la Dirección General de Seguridad Vial y Transporte llevó a cabo el pintado de dos cruces peatonales, una rampa para personas con discapacidad, esquinas en color rojo y la raya separadora de sentidos de circulación en el tramo de bulevar Forjadores a Bahía Concepción, sobre la calle Prosperidad.
Durante la jornada social realizada por la tarde, se brindaron más de 2 mil servicios gratuitos, entre ellos, entrega de zapatos, apoyo alimentario, prendas de vestir y cortes de cabello; esterilizaciones de perros y gatos, así como vacunas contra la rabia a través del Centro Municipal de Atención Canina (CEMAC).
También se ofreció orientación legal y se recibieron denuncias ciudadanas por maltrato animal y reportes de conflictos vecinales; través de la Unidad Médica Móvil se ofrecieron consultas generales, entrega de medicamento, orientación nutricional y pruebas de glucemia, entre otras intervenciones de atención psicológica y de inclusión.
En este contexto, la Presidenta Municipal en funciones destacó que estas jornadas permiten atender de manera puntual las necesidades de cada colonia y fortalecer la cercanía con las familias paceñas.
“Vamos a seguir escuchando a las y los vecinos, así como lo hemos hecho en los últimos 5 años, de forma directa y cercana, trabajando en soluciones concretas que mejoren la calidad de vida de las familias”, concluyó.
El FADENBCS dio seguimiento a obras de protección, limpieza de arroyos y estrategias para fortalecer la capacidad de respuesta en los cinco municipios.
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– Como parte de la estrategia de prevención y protección de la población ante la temporada de huracanes y ciclones en el Pacífico, el gobernador Víctor Manuel Castro Cosío encabezó la Onceava Reunión Extraordinaria del Comité Técnico del Fideicomiso para la Atención de Daños Ocasionados por Desastres Naturales de Baja California Sur (FADENBCS), donde se dio seguimiento a las acciones, obras y avances orientados a fortalecer la capacidad de respuesta del estado.
Durante la sesión se presentó el programa de limpieza y desazolve de arroyos que contempla la atención de 23 polígonos prioritarios distribuidos en los cinco municipios de Baja California Sur, en beneficio directo de aproximadamente 14 mil 600 habitantes, como parte de las medidas preventivas para reducir riesgos durante la temporada de lluvias.
Asimismo, el Comité autorizó la construcción de dos bordos de protección hidráulica a base de gaviones para las comunidades de Vizcaíno y Santa Rosalía, en el municipio de Mulegé, con una inversión de 8.2 millones de pesos, obras que fortalecerán la seguridad de cientos de familias y contribuirán a disminuir la vulnerabilidad ante posibles escurrimientos e inundaciones.
En su intervención, el mandatario estatal destacó que estas acciones forman parte de una política preventiva que prioriza la protección de la vida y el patrimonio de las y los sudcalifornianos, al señalar que se atenderán los principales arroyos, población por población, para disminuir riesgos y fortalecer la resiliencia de las comunidades.
Víctor Manuel Castro Cosío también instruyó a las y los integrantes del FADENBCS a realizar, en coordinación con los ayuntamientos, un inventario actualizado de la maquinaria, equipo y personal disponible para ejecutar oportunamente las obras y acciones preventivas que sean necesarias durante la presente temporada.
De igual manera, se informó que Baja California Sur cuenta ya con 169 refugios temporales instalados, lo que permitirá brindar atención y resguardo a la población que pudiera requerirlo ante la presencia de fenómenos hidrometeorológicos.
Finalmente, el mandatario estatal refrendó su compromiso de trabajar de manera coordinada entre los tres órdenes de gobierno para fortalecer la prevención, actuar con responsabilidad y poner siempre en el centro el bienestar, la seguridad y la tranquilidad de las familias sudcalifornianas.
Durante la Conferencia para el Pueblo se presentaron los avances del sector agropecuario, pesquero y acuícola en la entidad.
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– En el marco de la Conferencia para el Pueblo, el gobernador Víctor Manuel Castro Cosío destacó que el sector primario ha avanzado en su proceso de transformación, consolidándose como un referente a nivel nacional, particularmente en actividades como la pesca y la acuacultura.
Acompañado del titular de la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA), José Alfredo Bermúdez Beltrán, el Gobernador señaló que este comportamiento refleja el trabajo conjunto con productoras y productores de los sectores agrícola, ganadero, pesquero y acuícola.
Actualmente, el sector primario representa 745 mil 894 toneladas en volumen de producción, integrado por las actividades de agricultura, ganadería, pesca y acuacultura, con un valor superior a los 19 mil 500 millones de pesos.
En materia agrícola, Baja California Sur se ubica entre los principales productores de espárrago con 8 mil 250 hectáreas. En cítricos ocupa el décimo lugar nacional con 4 mil 500 hectáreas, además de 1 mil 700 hectáreas de mango con 10 mil toneladas destinadas a exportación. También destaca la producción de semilla de papa para otras entidades del país, así como chile, hortalizas, dátil, fresa e higo, además de 1 mil 634 hectáreas de producción orgánica.
En el sector ganadero, el estado cuenta con 6 mil 967 productoras y productores organizados en 29 asociaciones, con un inventario de 393 mil 788 cabezas de ganado: bovino 226 mil 800, caprino 104 mil, ovino 19 mil, porcino 19 mil y equino 23 mil 300.
En materia pesquera, se registran 369 permisionarios y 784 cooperativas que integran a cerca de 7 mil 400 productores, con una producción superior a 200 mil toneladas, donde destacan especies como sardina, macarela, cabrilla, almeja, ostión, langosta, lenguado y jurel.
La actividad acuícola se fortalece mediante un proceso de reconversión productiva con 59 permisionarios y 115 cooperativas que agrupan a 798 productores, sobresaliendo la producción de ostión japonés con 3 mil 200 toneladas.
Finalmente, Víctor Castro Cosío expresó que los resultados alcanzados reflejan la capacidad productiva de Baja California Sur y el potencial de las actividades primarias para seguir generando oportunidades en beneficio de las familias sudcalifornianas.
Antonio Daniel Martínez Dibene encabezará el organismo durante los próximos dos años, con el compromiso de fortalecer la colaboración con el Gobierno del Estado.
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– El gobernador Víctor Manuel Castro Cosío tomó protesta este miércoles al XXV Consejo Directivo del Colegio de Ingenieros Civiles de Baja California Sur, encabezado por Antonio Daniel Martínez Dibene para el periodo de los próximos dos años, a quienes reconoció como un aliado estratégico en la planeación y consolidación del desarrollo urbano en la entidad.
En el marco de la conmemoración del “Día del Ingeniero”, el mandatario refrendó el compromiso de mantener el trabajo coordinado con el gremio de la ingeniería civil, así como de las dependencias vinculadas a la obra pública, a fin de fortalecer proyectos que contribuyan al bienestar de la población.
Asimismo, destacó que este nuevo Consejo Directivo dará continuidad y fortalecerá las acciones impulsadas por administraciones anteriores del Colegio, con quienes se ha mantenido una relación permanente de colaboración y diálogo institucional.
Por su parte, el presidente saliente, Luis Fernando García Valdez, presentó un informe de las principales acciones realizadas durante su gestión, orientadas a la unidad, profesionalización y fortalecimiento del gremio, así como a la construcción de acuerdos que mejoraron el desempeño de la agrupación en el estado.
En su mensaje, el Gobernador subrayó que la ingeniería es un pilar fundamental para el bienestar social, al hacer posible la construcción de vivienda, caminos, escuelas, hospitales y espacios públicos que elevan la calidad de vida de la población.
Finalmente, señaló que el Gobierno del Estado continuará impulsando acciones con el gremio, instituciones y sociedad civil, con el objetivo de generar mayores oportunidades y detonar el desarrollo equilibrado en los cinco municipios de Baja California Sur.
La alcaldesa con licencia de La Paz afirmó que Baja California Sur vive una nueva etapa política, encabezada por mujeres y liderazgos que apuestan por gobiernos cercanos, honestos y con resultados comprobados
Diario Humano | Los Cabos, Baja California Sur.– Durante un recorrido por la colonia Los Cangrejos, en Cabo San Lucas, Milena Quiroga Romero afirmó que Baja California Sur vive un relevo generacional dentro de Morena, impulsado por mujeres y liderazgos que han demostrado una forma distinta de ejercer el servicio público, con cercanía ciudadana, honestidad y resultados.
La alcaldesa con licencia de La Paz señaló que la ciudadanía respalda cada vez más a gobiernos que cumplen su palabra, escuchan al pueblo y dejan atrás las prácticas tradicionales de la política, donde los mismos grupos se mantenían de forma recurrente en los espacios de decisión.
En la jornada de acercamiento con las familias, Quiroga Romero estuvo acompañada por Cristina Contreras, responsable de la organización del recorrido; la diputada Gabriela Montoya Terrazas y la senadora suplente Eda María Palacios, quienes participaron en visitas domiciliarias y en el diálogo con vecinas y vecinos.
Al recorrer casa por casa las calles de Los Cangrejos, Milena Quiroga agradeció el recibimiento de las familias de Los Cabos y afirmó que durante sus visitas ha encontrado una ciudadanía participativa, convencida de defender la transformación y de dar continuidad al proyecto que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum.
“Quiero agradecer a todas las personas de Los Cabos que nos han recibido con las puertas abiertas y con gran entusiasmo, defendiendo la transformación y defendiendo a nuestra presidenta. Traemos el mensaje de la soberanía del pueblo de México y hemos encontrado una ciudadanía convencida de que la transformación debe continuar”, expresó.
La aspirante a coordinar los trabajos de la Cuarta Transformación en Baja California Sur destacó que este respaldo refleja el reconocimiento a una nueva generación de liderazgos dentro de Morena, en la que las mujeres han asumido un papel central en la vida pública.
“La gente está consciente de que ya hay un relevo generacional y de que las mujeres tenemos una participación importante en la forma de hacer política. Queremos gobiernos emanados del pueblo, no los gobiernos tradicionales ni las personas que recurrentemente han estado en el poder”, señaló.
Quiroga Romero sostuvo que la transformación sólo puede consolidarse cuando quienes gobiernan mantienen contacto directo con la ciudadanía, escuchan sus necesidades y actúan con honestidad en la toma de decisiones.
“Lo que tenemos que defender es al pueblo, y mientras el pueblo siga llegando a la toma de decisiones, el pueblo defenderá al pueblo”, enfatizó.
Asimismo, reconoció en la presidenta Claudia Sheinbaum una inspiración para miles de mujeres que hoy participan en la vida pública y que buscan ejercer responsabilidades de gobierno con preparación, sensibilidad y resultados.
“Para mí también es una inspiración la presidenta, porque está poniendo en alto a las mujeres. Es un compromiso y una responsabilidad que nosotros haremos lo propio desde el encargo que nos corresponda”, expresó.
Finalmente, Milena Quiroga sostuvo que los resultados alcanzados durante su administración en La Paz demuestran que sí es posible cambiar la forma de gobernar, dejando atrás los privilegios, escuchando a la ciudadanía y cumpliendo los compromisos asumidos.
“Cumplimos con nuestro encargo en La Paz y seguiremos demostrando cómo sí se puede trabajar bien, de forma honesta y dando resultados”, concluyó.
Durante un encuentro con integrantes del sector empresarial en Los Cabos, la presidenta municipal con licencia afirmó que su experiencia al frente del Ayuntamiento de La Paz demuestra que es posible atender problemas históricos con honestidad, planeación y cercanía ciudadana.
Diario Humano | Los Cabos, Baja California Sur.– Ante integrantes del sector empresarial, Milena Quiroga Romero presentó los resultados obtenidos durante su administración al frente del Ayuntamiento de La Paz como ejemplo de que sí es posible transformar la forma de gobernar cuando existe voluntad, orden financiero y compromiso con la ciudadanía.
Durante el encuentro, en el que estuvo acompañada por Eda María Palacios, la aspirante a coordinar los trabajos de la Cuarta Transformación en Baja California Sur sostuvo que los avances alcanzados en la capital del estado son una muestra de que los problemas históricos pueden atenderse con responsabilidad, diálogo y trabajo permanente.
Quiroga Romero explicó que participa en el proceso interno de Morena con la intención de seguir impulsando un modelo de gobierno cercano a la gente, capaz de escuchar a la ciudadanía y construir soluciones a partir de las necesidades reales de cada comunidad.
Ante empresarios de distintos sectores, recordó que su llegada a la vida pública surgió desde la sociedad civil organizada, particularmente a partir de propuestas para atender el problema del agua en La Paz, tema que marcó su visión de gobierno y la importancia de tomar decisiones con base en planeación, participación y resultados.
Al hacer un balance de su gestión municipal, Milena Quiroga destacó avances en la disponibilidad de agua potable, la recuperación de la estabilidad financiera del Ayuntamiento, el fortalecimiento de la seguridad pública, la modernización vial, así como la ampliación de infraestructura urbana y servicios públicos.
La presidenta municipal con licencia señaló que estos resultados fueron visibles para la ciudadanía y permitieron que, en el proceso de reelección, las y los paceños refrendaran su confianza con una mayor votación.
Quiroga Romero afirmó que la transformación de Baja California Sur debe construirse con la participación de todos los sectores sociales y productivos, por lo que consideró fundamental mantener espacios de diálogo con la iniciativa privada, la ciudadanía organizada y las comunidades.
En ese sentido, sostuvo que el desarrollo del estado requiere coordinación, unidad y una visión compartida que permita generar mejores oportunidades para las familias sudcalifornianas, sin perder de vista los principios de honestidad, trabajo y compromiso con el pueblo.
Asimismo, reiteró que continuará recorriendo los municipios de Baja California Sur durante el proceso interno de Morena, con el propósito de escuchar a la ciudadanía, dialogar con distintos sectores y presentar los resultados alcanzados en La Paz como una experiencia de gobierno que, aseguró, puede servir como referencia para el estado.
Finalmente, Milena Quiroga agradeció el espacio de diálogo con el sector empresarial y afirmó que continuará promoviendo una agenda basada en resultados, cercanía ciudadana y trabajo conjunto.
“Cuando se gobierna con honestidad, responsabilidad y compromiso con la gente, sí es posible transformar. La Paz es muestra de que los problemas históricos pueden atenderse y resolverse con resultados”, afirmó.
Durante un encuentro con juventudes de La Paz, la aspirante a coordinar los trabajos de la Cuarta Transformación destacó que las nuevas generaciones son clave para construir un estado con más oportunidades, bienestar y justicia social.
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– En un ambiente de convivencia y diálogo con jóvenes de la colonia Solidaridad Mezquitito, Milena Quiroga Romero afirmó que las nuevas generaciones son una fuerza decisiva para consolidar la transformación de Baja California Sur y construir un futuro con mayores oportunidades para todas y todos.
La aspirante a coordinar los trabajos de la Cuarta Transformación en la entidad sostuvo el encuentro en el marco de la convivencia generada por el partido entre la Selección Mexicana y Ecuador, donde dialogó con jóvenes sobre participación ciudadana, comunidad y el papel que desempeñan en la vida pública del estado.
Durante la reunión, Quiroga Romero reconoció el entusiasmo, las ideas y el compromiso de las juventudes, al señalar que se trata de una generación que ha crecido en un momento de cambios profundos para el país y que hoy tiene la oportunidad de participar activamente en la consolidación del proyecto transformador.
“Las y los jóvenes no son el futuro, son el presente de esta transformación. Su participación, su energía y sus ideas son fundamentales para seguir construyendo un Baja California Sur con más oportunidades para todas y todos”, expresó.
Milena Quiroga destacó que la Cuarta Transformación ha impulsado una agenda orientada a abrir espacios para las nuevas generaciones, mediante acciones vinculadas con la educación, el deporte, la cultura, la participación social y los programas dirigidos a la juventud.
La aspirante señaló que escuchar a las y los jóvenes permite construir gobiernos más cercanos, sensibles y capaces de responder a las necesidades reales de las colonias y comunidades, especialmente en temas relacionados con oportunidades de desarrollo, convivencia, seguridad y bienestar.
“Queremos que cada joven sepa que su voz cuenta, que puede participar y que juntos podemos seguir transformando nuestras colonias, nuestras comunidades y nuestro estado”, afirmó.
Quiroga Romero sostuvo que la transformación también se fortalece en espacios de encuentro comunitario, donde el diálogo, la organización y la participación ciudadana permiten generar identidad, pertenencia y compromiso con el entorno.
En ese sentido, llamó a las juventudes de Baja California Sur a mantenerse unidas, participar activamente y asumir un papel protagónico en la construcción de un estado con mayor igualdad de oportunidades, prosperidad compartida y justicia social.
Finalmente, Milena Quiroga reiteró que continuará promoviendo espacios de diálogo con jóvenes, mujeres, familias y sectores sociales, al considerar que el movimiento de transformación debe mantenerse cercano a la gente y construirse desde el territorio.
“La transformación seguirá avanzando de la mano de las juventudes, porque cuando el pueblo participa, no hay marcha atrás. Juntas y juntos vamos a seguir construyendo el estado que todas y todos queremos”, concluyó.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó la calidad de mantequillas y margarinas; el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor aplicó un estudio a 43 de estos productos
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur. – Aunque su apariencia es similar y pueden utilizarse con el mismo objetivo, la mantequilla y la margarina presentan diferencias en su composición. A fin de brindar información que contribuya a tomar decisiones responsables de consumo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 43 de estos productos, de los cuales dos arrojaron incumplimientos en su estándar de calidad.
Se trata del producto de la marca Gloria, el cual no debería denominarse mantequilla conforme al estándar de calidad NMX–F–729–COFOCALEC–2013, Sistema Producto Leche–Alimentos–Lácteos–Mantequilla–Denominaciones, Especificaciones y Métodos de Prueba, debido a su reducción de grasa. Asimismo, la margarina con sal de 90 gramos de Table Maid no contiene el mínimo de grasa que indica la NMX–F–108–SCFI–2016, Alimentos–Margarina para mesa–Especificaciones.
De igual manera, la investigación reveló que los productos de Lurpak que se ostentan como mezclas de 64% de mantequilla con aceite de canola no cuentan con un estándar de calidad que los regule. Sin embargo, esta es solo una referencia, más no un elemento obligatorio.
La margarina y la mantequilla son grasas culinarias esenciales en la preparación de diversos platillos y postres, pero que son distintas por su origen y elaboración. La mantequilla, de acuerdo con el estándar de calidad NMX-F-729-COFOCALEC-2013, es el producto graso pasteurizado obtenido exclusivamente de la leche o sus derivados en forma de emulsión del tipo agua en grasa láctea.
De acuerdo con el estándar de calidad NMXF-108-SCFI-2016, la margarina es una emulsión de consistencia líquida o plástica del tipo agua o aceite, obtenida a partir de grasas y aceites comestibles, con o sin la adición de ingredientes opcionales y aditivos alimentarios.
Las muestras analizadas consistieron en 18 mantequillas sin sal; seis con sal; una reducida en grasa sin sal; una sin sal, untable; una mezcla de mantequilla con aceite de canola, sin sal, untable; una mezcla de mantequilla con aceite de canola, con sal, untable. Respecto a las margarinas fueron cinco sin sal; una sin sal, untable; una light, sin sal; una reducida en grasa, sin sal; cinco con sal; dos light con sal.
Las pruebas aplicadas por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor se realizaron en términos de información comercial, contenido neto, grasa y tipo de grasa, agua, cloruro de sodio (sal común), sodio y contenido energético.
El estudio determinó que todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado, con el tipo de grasa informado en la tabla nutrimental y con el contenido de sal que establece el estándar de calidad. Por ello, la Procuraduría recuerda la importancia de leer el etiquetado, así como revisar la fecha de caducidad antes de comprar.
Mediante la Revista del Consumidor, la institución recomienda comparar y elegir la mantequilla o margarina de acuerdo a sus necesidades. Para conservarlas correctamente, sugiere mantenerlas en su envase bien cerrado, en refrigeración y alejadas de la luz para evitar que se deterioren o se arrancien. Al tratarse de productos con un alto contenido de grasas saturadas y grasas trans, es fundamental moderar su consumo.
Consulta el Estudio de Calidad detallado en la edición 593 de la Revista del Consumidor.
Durante un recorrido por la colonia Ampliación Navarro Rubio, el aspirante a coordinar los trabajos de la Defensa de la Transformación sostuvo que la unidad se construye escuchando de frente a la ciudadanía
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.– Con un mensaje centrado en la cercanía ciudadana y la organización desde las colonias, Saúl González realizó un recorrido por la colonia Ampliación Navarro Rubio, donde dialogó con familias, personas adultas mayores, trabajadores y jóvenes como parte de sus actividades rumbo al proceso interno de Morena en Baja California Sur.
Durante la caminata, el aspirante a la Coordinación Estatal de la Defensa de la Transformación señaló que el contacto directo con la ciudadanía debe mantenerse como una de las bases del movimiento, al considerar que las decisiones políticas se fortalecen cuando parten de las necesidades reales de la población.
En su encuentro con vecinas y vecinos, González escuchó inquietudes relacionadas con la vida comunitaria y conversó sobre los retos que enfrentan las colonias populares, así como sobre la importancia de mantener un movimiento cercano, participativo y con capacidad de diálogo.
Saúl González afirmó que la unidad no se construye únicamente en los espacios internos de organización política, sino también en el territorio, caminando las calles, escuchando a la militancia, a simpatizantes y a quienes todos los días aportan al desarrollo de Baja California Sur.
“Siempre será más valioso escuchar de frente a la gente. Cada conversación nos permite conocer mejor sus inquietudes, entender sus necesidades y seguir fortaleciendo un movimiento que nació para servir a las personas y mantenerse cercano a ellas”, expresó.
El aspirante sostuvo que el proceso interno de Morena representa una oportunidad para fortalecer la organización en Baja California Sur desde el respeto, la participación y la construcción de acuerdos, privilegiando la unidad por encima de intereses personales.
En ese sentido, reiteró que continuará recorriendo colonias y comunidades para mantener un diálogo abierto con la ciudadanía, al señalar que el proyecto de transformación debe seguir construyéndose desde abajo y con la participación de la gente.
“Estoy convencido de que Baja California Sur seguirá avanzando si mantenemos la unidad y ponemos por delante el proyecto de transformación. Vamos a seguir recorriendo las colonias, escuchando y caminando junto a la gente, porque ahí es donde se construyen las mejores decisiones”, concluyó.
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