Estudiantes de gastronomía competirán en el malecón bajo la mirada de chefs reconocidos para impulsar los productos pesqueros locales
Diario Humano | La Paz, Baja California Sur.-Con la participación de estudiantes de 11 escuelas con oferta educativa en gastronomía en Baja California Sur, y reconocidos Chefs como jueces, se llevará a cabo el concurso “Mesas Marinas La Paz 2024”, con la finalidad de brindar información a quienes estudian esta carrera sobre los pescados y mariscos mexicanos, informó la directora Municipal de Turismo, Natalia Ruffo Castaño.
Señaló que el evento se llevará a cabo el viernes 18 de octubre en el kiosco del malecón, a partir de las 17:00 horas, es organizado por el Restaurante Casamarte en conjunto con el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca) A.C., a través de la campaña #PescaConFuturo y el Instituto Mexicano de la Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), además de Chefs del Colectivo de Baja California Sur.
Ruffo Castaño, precisó que el objetivo del concurso es fomentar la participación de estudiantes apasionados por mostrar y promover los productos pesqueros locales, así como fomentar la cocina regional sostenible, contribuyendo a la nueva cocina sudcaliforniana.
